Bruyère（法语发音为 [bʁɥi.ɛʁ]）这个词在法语中指的是一种植物——欧洲刺柏（学名：Juniperus communis），但在烟斗文化中，"bruyère"通常是指用欧洲刺柏的木材制成的烟斗。这种木材因其优良的品质而被广泛用于制作高品质的烟斗。

欧洲刺柏木材因其紧密的纹理、良好的燃烧性能和能够随着时间的使用而逐渐改善的吸烟特性而受到烟斗制造者的青睐。使用这种木材制成的烟斗在使用过程中会逐渐形成一层被称为“cake”的碳层，这有助于保护烟斗的内壁，同时也有助于改善烟草的燃烧和吸烟体验。

由于"bruyère"烟斗通常与高品质和高价位相联系，这个词有时也被用来泛指任何高质量的木质烟斗，即使它们并非全部都是用欧洲刺柏木材制作的。在烟斗爱好者中，"bruyère"烟斗因其独特的风味和优雅的外观而备受推崇。